大董烤鸭店（大董烤鸭店老板是谁）

摘要： 今天给各位分享大董烤鸭店的知识，其中也会对大董烤鸭店老板是谁进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！本文目录一览：1、大董创始人2、...

今天给各位分享大董烤鸭店的知识，其中也会对大董烤鸭店老板是谁进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、大董创始人
• 2、北京烤鸭培训哪家最正宗
• 3、西安有哪些人气很旺的烤鸭店?
• 4、大董烤鸭店特色

大董创始人

1、董振祥。董振祥别名大董，男，1961年12月出生，北京人。工商管理硕士学位，国家中式烹调高级技师，中国烹饪***，北京特级烹饪***，北京市优秀厨师，全国最佳厨师，京华名厨联谊会会员，《Timeout》“城市英雄”等荣誉称号。师承高级技师王文昌、烹饪***孙仲才、鲁菜泰斗王义均先生。

2、该品牌的创始人是董振祥。董振祥先生凭借对美食的深刻理解和独到见解，于1985年创立了大董烤鸭店。其坚持传承与创新并重，不仅保留了北京传统烤鸭的精髓，更在烹饪技艺和菜品创新上不断突破，推出了酥不腻烤鸭等独特美食，赢得了广大食客的赞誉。

3、麦广帆是深圳市麦广帆餐饮策划管理有限公司的创始人、董事长，被誉为“中国鲍鱼王子”，他创办的海港城系列餐饮是中国餐饮商业不可***的神话，开创了国内餐饮管理公司的先河。大董是中国北京烤鸭店“大董烤鸭店”的创始人，他被誉为“烤鸭之王”，将传统的北京烤鸭烹饪技艺发扬光大，并在国内外享有盛誉。

北京烤鸭培训哪家最正宗

北京大董烤鸭店是学习正宗烤鸭的首选。大董烤鸭店是北京最知名的烤鸭店之一，以其独特的烹饪工艺和口味吸引了无数食客。其烤鸭以皮酥肉嫩、色泽红亮、口感鲜美而著称。以下是一些详细的解释，为什么选择大董烤鸭店作为学习正宗烤鸭的理想场所。历史与品牌：大董烤鸭店有着悠久的历史和深厚的品牌积淀。

学北京烤鸭的有许多地方，比较著名的是全聚德。还有大董以及的便宜坊等。北京烤鸭的烤制，分明炉（即挂炉）和焖炉两法。全聚德烤鸭店的特色，就是使用挂炉烤法烤制，它是从清宫廷御膳房烤制乳猪特制的挂炉方法移植过来的。所烤出的鸭子，表面色泽金黄油亮，外酥香而里肉嫩，别有一种特殊的鲜美味道。

德缘烤鸭店 位于九华山的德缘烤鸭店，店主自1***6年加入全聚德后，积累了40多年的烤鸭经验。坚持不开分店，专注于一门生意，皮脆肉鲜，深受老北京人的喜爱。 海天阁 位于嘉里商场的海天阁，装修风格传统与现代相结合，宽敞明亮，适合商务宴请。菜品丰富，为顾客提供了良好的就餐体验。

西安有哪些人气很旺的烤鸭店?

1、在西安，有许多烤鸭店都被认为是好吃的，其中一些店包括：北京烤鸭店（东大街店）：位于碑林区东大街369号。聚宾楼：位于高新区沣惠南路18号华晶广场北侧。

2、西安金鸭王烤鸭店：金鸭王烤鸭店是西安的一家老字号烤鸭店，以其独特的烤鸭技艺和美味的口感赢得了广大消费者的喜爱。这里的烤鸭肉质鲜嫩，皮脆肉香，搭配特制的酱料，味道更加美妙。此外，金鸭王还有各种特色小吃和家常菜，满足消费者的不同需求。

3、北京烤鸭：位于西安市雁塔区小寨路，是一家以北京烤鸭为主的餐厅。北京烤鸭的口感很好，味道鲜美，价格也很实惠。烤鸭店：位于西安市莲湖区西大街，是一家以烤鸭为主的餐厅。烤鸭店的口感很好，味道鲜美，价格也很实惠。鸭王烤鸭：位于西安市碑林区环城南路，是一家以烤鸭为主的餐厅。

4、西安长安壹号烤鸭店 长安壹号烤鸭店是西安的一家高端烤鸭餐厅，以其精致的菜品和优雅的环境著称。这里的烤鸭选用的是特制的樱桃谷鸭，肉质鲜嫩，口感极佳。长安壹号的烤鸭皮薄肉厚，吃起来既有嚼劲又不失嫩滑。餐厅内部装潢豪华，服务贴心，非常适合商务宴请或特殊场合的聚会。

大董烤鸭店特色

1、特别选用低糖的方粒白糖，搭配鸭皮，轻轻一蘸，即刻化在口中，层次丰富的口感让人印象深刻。据测试，大董的烤鸭脂肪含量明显低于传统烤鸭，这使得食客在享受美食的同时，也能保持健康。在服务方面，大董烤鸭店也独树一帜。

2、北京大董烤鸭店以其独特的菜品吸引着食客，这里不仅是烤鸭的圣地，更是品味高端美食的首选。店内的特色菜品丰富多样，包括口感酥而不腻的烤鸭，其烹饪工艺注重健康，鸭皮蘸糖后入口即化，肉质鲜嫩。咸水鸭肝嫩滑入味，盐水鸭肝同样值得尝试。

3、独特的烹饪工艺：大董烤鸭店的烹饪工艺独具特色。他们***用传统的挂炉烤制方法，结合现代烹饪技术，使得烤鸭外皮酥脆、肉质鲜嫩。此外，他们还注重原料的选择和处理，选用优质的北京填鸭，并通过严格的烹饪流程确保烤鸭的质量和口感。全面的培训课程：大董烤鸭店提供全面的烤鸭培训课程。

4、比较而言大董家的烤鸭吃起来感觉油脂要少一些，据说经过测试，脂肪含量比传统烤鸭要低得多。对烤鸭吃法的挖掘和保留也是大董烤鸭店的特色之一，每桌上都有一份关于烤鸭吃法的指导小册子，让顾客感受到文化的关怀。

5、董烤鸭店的招牌菜之一是海参龙虾汤，精心烹制，鲜美可口。 另一道招牌菜是过桥东星斑，细腻的肉质搭配独特的烹饪技巧，令人回味无穷。 花雕芙蓉蒸帝王蟹也是店内的招牌，运用花雕酒的香醇与蟹肉的鲜美，相得益彰。

6、大董 大董是另一家知名的烤鸭品牌，其特色在于创新与传统的结合。大董的烤鸭也***用优质原料，注重烤制技艺，同时在口味上有所创新，满足不同顾客的需求。大董的店面设计现代，提供舒适的就餐环境，同时注重服务细节，给顾客带来良好的体验。对***析 全聚德和大董在烤鸭制作上都有其独特之处。

大董烤鸭店的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于大董烤鸭店老板是谁、大董烤鸭店的信息别忘了在本站进行查找喔。